◎一進餐廳立刻看見楊紀華親身在店面各處巡視(直到用餐完畢都還是)，
不是隨便閒晃做樣子，是真的每個環節都在觀察。
(員工心裡其實壓力有點大吧XD 很好奇大老板是否需要每天都親赴第一線?)
◎服務員以女性居多，應該佔了8成。
都有盤髮、屬纖瘦型美女，身高均有160以上(目測)。
雖非Model等級但也親人悅目。(大多都很漂釀)
◎服務員的圍裙上掛了很多枝筆，目測至少超過5枝，不確定是否每位皆是如此，
但要這麼多筆的用意何在? (怕斷水也不需要這麼多吧)
◎當顧客有包包等行李時，會提供布籃堆置，不致於無處可放只好隨便放在地上。(讚)
◎有外套掛在椅子上時也主動服務用布套住外套，
可避開食物味道附著在衣物上，也降低髒污的可能。(感覺還好)
◎當要結帳離開時，服務員沒有主動前往協助收拾。(是我要求太高嗎XD)
◎服務員會不時一直巡視是否需要增添茶水，茶水溫度很適合入口，
這點有部份餐廳就根本做不到。(Nice)
◎美中不足的是，當我需要餐紙擦拭時，卻發現桌上沒有可以自行取用的餐紙，
環顧四周也沒有，服務員沒有注意到並適時補充有點可惜。(這點可以加強)
◎小籠包與十年前相比價格漲了170→200 。(萬物皆漲，唯獨薪資不漲.......)
◎小籠包的湯汁溫度適中好入口，外皮也真的很厲害夾了都不易破。
(茶與小籠包的溫度都能控制的很好)
◎菠菜炒的也不錯，不油不鹹，水份也不會過多、或是像一般餐館會放一堆蒜讓我很不爽XD
◎蝦仁抄手獲得眾人一致好評。
◎排骨+蛋炒飯。
有人說炒飯太油(我覺得不會)，但炒飯若沒油是要怎麼炒啊，
口感粒粒分明是好的(但真的很多店家做不到"粒"的口感)。
炒飯的口感層次有點薄弱，不如小籠包or抄手來得好。
若是光吃炒飯感覺有點不足，還好有排骨可搭配，
也不會像便當店那樣常常吃到過油的排骨，至少在健康上有盡力讓客人少吃點油了。
◎食物上桌也不是每道菜都由服務員端上，也有直接從廚房人員拿出來的(口罩+防塵帽)。
(是沒關係啦~~不過我想看正妹)
◎當取用醬油、醋等調味料沒有放回原位，
服務員在接受點單時主動歸位，當下有點小意外。(有被要求過吧)
◎筷子很奇妙，是下半截不銹鋼、上半截類似樹脂合成物的合體。
我一直都被老媽嫌不用會筷子，但用此筷夾食物卻相當合手。(旁人完全無感)
◎牙籤不是一般竹籤式一不小心使用會流血，
而是軟膠類型的可以當牙線也很適合清除口中菜渣。(這點也加分!)
它不是餐飲業，而是有著SOP的製造業(食材挑選、口感、水份等)的標準+水準之上的服務業(許多細節讓人感到相當貼心)，
若是要純吃粗飽，168排骨飯就可以啦~ 但若要招待客人體驗好服務，它確實是好選擇。
